Тыквенный суп-пюре

Нарезаем все овощи мелкими кубиками.

В кастрюле на умеренном огне на растит.масле тушим специи с морковью и кабачком минут 10-15.

Имбиря добавляем щепотку, т к он придает остроту.

Добавляем в кастрюлю картофель и тыкву (я использовала заранее заготовленную замороженную) и воды чтобы чуть закрыло овощи. Тушим до готовности.

В конце солим. Пюрируем блендером, ставим на огонь до закипания, добавляем воды до нужной консистенции.

Можно добавить по желанию растительного молока 1 стакан или сливки коровьи 100 грамм.

Приятного вам аппетита! Можно эксперементировать добавляя или убирая овощи.