Рассыпчатая галета «яблоко-клубника-базилик»

Name: Рассыпчатая галета «яблоко-клубника-базилик»
Ingredients: Муки высшего сорта; Цельнозерновой муки; Соли; Сахара; Густой деревенской сметаны; Яйцо; Молока для склейки теста; Слив масла; Начинка; Крупных яблок ~; Клубники (можно замороженную); Средний пучок базилика; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

#еда_таты #сладенькое_болл #галета #рассыпчатаягалета #тесто #рецепт #вкусно #еда...

Ингредиенты

Муки высшего сорта 250 г
Цельнозерновой муки 100 г
Соли 1 щеп.
Сахара 2 ст. л.
Густой деревенской сметаны 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Молока для склейки теста 2 ст. л.
Слив масла 100 г
Начинка
Крупных яблок ~ 8
Клубники (можно замороженную) 1 горст.
Средний пучок базилика
Сахара 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать муку, соль, яйцо, сметану, сахар и молоко, замесить тесто.

Масло сливочное 100гр предварительно заморозить в морозилке, после достать и порезать на мелкие кусочки. Размять тесто руками в круг, разложить кусочки масла (половину), свернуть рулетом, ещё раз размять и выложить вторую часть масла. Тесто свернуть в шар, замотать пищевой пленкой и убрать в морозилку на полчаса. ⠀

Яблоки, клубнику и базилик порезать, сложить в сотейник, добавить 2-3 ложки сахара, прогреть до мягкости яблок, но чтобы они оставались целыми и не превратились в кашу. Снять с огня, дать остыть.

Достаём тесто, не замешивая больше, просто раскатываем шар в круг, чтобы кусочки масла так и оставались кусочками в тесте. Переносим в форму, выкладываем начинку, заворачиваем края галеты, посыпаем кунжутом и убираем в духовку до красивой корочки, при темп 200*. ⠀

Достаём галету, посыпаем сахарной пудрой и листиками базилика. Тесто получается рассыпчатым и невероятно вкусным 🤤😋 ⠀

@tatyana_boll

...