Рассыпчатая галета «яблоко-клубника-базилик»

Name: Рассыпчатая галета «яблоко-клубника-базилик»
Ingredients: муки высшего сорта; цельнозерновой муки; соли; сахара; густой деревенской сметаны; яйцо; молока для склейки теста ⠀; слив масла; начинка; крупных яблок; ~ горсть клубники (можно замороженную); ~ средний пучок базилика; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

#еда_таты #сладенькое_болл #галета #рассыпчатаягалета #тесто #рецепт #вкусно #еда...

Ингредиенты

муки высшего сорта 250 гр

цельнозерновой муки 100 гр

соли щепотка

сахара 2 стол ложки

густой деревенской сметаны 2 стол ложки

яйцо 1 шт.

молока для склейки теста ⠀ 2 стол ложек

слив масла 100 гр

начинка

крупных яблок ~ 8

~ горсть клубники (можно замороженную)

~ средний пучок базилика

сахара 2-3 стол ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать муку, соль, яйцо, сметану, сахар и молоко, замесить тесто.

Масло сливочное 100гр предварительно заморозить в морозилке, после достать и порезать на мелкие кусочки. Размять тесто руками в круг, разложить кусочки масла (половину), свернуть рулетом, ещё раз размять и выложить вторую часть масла. Тесто свернуть в шар, замотать пищевой пленкой и убрать в морозилку на полчаса. ⠀

Яблоки, клубнику и базилик порезать, сложить в сотейник, добавить 2-3 ложки сахара, прогреть до мягкости яблок, но чтобы они оставались целыми и не превратились в кашу. Снять с огня, дать остыть.

Достаём тесто, не замешивая больше, просто раскатываем шар в круг, чтобы кусочки масла так и оставались кусочками в тесте. Переносим в форму, выкладываем начинку, заворачиваем края галеты, посыпаем кунжутом и убираем в духовку до красивой корочки, при темп 200*. ⠀