Штрули

Соберите продукты.

Готовим тесто. Высыпать муку в миску,разбить туда яйцо,перетереть,добавить воду и вымесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 30-40 минут.

Тем временем,пока тесто отдыхает, добавить в фарш лук(потереть на мелкой терке)соль и перец по вкусу.

Раскатать тесто на рулет, должен получиться овал или прямоугольник, или что-то среднее. Раскатать тонким слоем примерно 3 мм. Далее намазать фарш на тесто и скрутить рулет. Оставить швом вниз,тем временем делаем соус и подушку для ваших штрулей.

Натереть морковь на большой терке,лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле вначале лук,потом добавить морковь,в конце томатную пасту и пожарить минуты 3. Смешать отдельно в кружке 300 гр воды и сметану. Добавить в воду чайную ложку соли и по вкусу перца.

Порезать колбаску на столбики. И выложить на подушку из овощей. Сверху залить водой со сметаной. Штрули полностью должны быть в воде. Накрыть крышкой. Довести до кипения на большом огне, убавить огонь,тушить 30-35 минут. Когда сверху вода выкипит и штрули станут видны, положить на каждый по небольшому кусочку сливочного масла. Когда кончится время, выключить огонь,накрыть полотенцем и оставить минут на 15, штрули впитают весь соус. При желании украсить зеленью. Приятного аппетита!!!