Пирог «Золотая рыбка»🐡

Опара: разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром и 2 ст.л муки. Оставьте на 15 минут.

Отделите от одного яйца желток, он понадобится нам для смазывания пирога. 1 яйцо и белок смешайте с растительным маслом и солью. Добавьте к опаре.

В получившуюся смесь насыпайте муку до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. Оставьте на 1,5 часа в тёплом месте.

Горбушу отделите от костей, добавьте отваренный рис и мелко порезанный лук. Добавьте соль и перец по вкусу.

В смазанную растительным маслом форму выложите половину раскатанного в пласт теста. Сверху положите начинку и кусочки сливочного масла.

Сверху накройте второй половиной раскатанного теста. Сделайте дырочки.

Смажьте взбитым желтком. Отправьте в духовку на 25 минут при 200 гр.

Готовый пирог смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!