Овощи фаршированные

Name: Овощи фаршированные
Yield: 2 порции
Ingredients: кабачок небольшой; баклажан небольшой; лук-репка; морковь(кто любит поострее,можно заменить томатом и перцем); грибы свежие (у меня шампиньоны); майонез (можно домашний); любой твёрдый сыр; соль,специи; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

Осень - золотая пора,множество и разнообразие "своих" местных овощей и...

35-40 минут

2 порции

Ингредиенты

кабачок небольшой 1 шт.

баклажан небольшой 1 шт.

лук-репка 1 шт.

морковь(кто любит поострее,можно заменить томатом и перцем) 1 шт.

грибы свежие (у меня шампиньоны) 2-3 шт.

майонез (можно домашний) 100 грамм

любой твёрдый сыр 50 грамм

соль,специи По вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем овощи:Кабачок разрезаем поперек на на куски, примерно 5-6 см. толщиной,баклажан режем вдоль пополам.Вырезаем мякоть из середины,делаем ёмкости для фаршировки.

Раскладываем на противень и ставим в духовку,разогретую на 180 градусов для запекания минут на 15.

Пока овощи запекаются готовим начинку: Лук,мякоть из овощей,грибы – режем мелким кубиком,морковь – натираем на крупной терке. Обжариваем лук,затем добавляем к нему грибы,затем – овощи,всё обжариваем до полуготовности.

Раскладываем начинку в кабачки и баклажаны,делаем сетку по верху из майонеза и засыпаем, тертым на мелкой терке,сыром и в духовку минут на 15-20,пока не образуется золотистая корочка.