Ежики в сливках

Отвариваем рис до полуготовности. Промываем. Кладём в фарш рис, яйцо, 1 ст. л. воды, лук (мелко порезанный), соль, перец. Формируем ежики и укладываем в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Мелко шинкуем лук. Обжариваем до золотистого цвета. Трём морковь и кладём к луку. Жарим под крышкой 10 мин на медленном огне. Затем добавляем 3 ст. л. муки и кусочек сливочного масла. Обжариваем 2 мин. Наливаем туда воду, добавляем чеснок, соль, перец, томатную пасту и тушим под крышкой мин 5, после закипания. Далее добавляем сливки и тушим ещё 10 мин.

Заливаем ежики подливкой. Ставим, в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 45 мин. Приятного аппетита. 🙂