Зразы из индейки с яйцом, сыром и зеленью

Мясо перекрутить в фарш с добавлением репчатого лука. Добавить сметану, тертый чеснок, соль, смесь перцев. Все тщательно перемешать. Приготовить сырную начинку: одно куриное яйцо заранее нужно отварить вкрутую. Твердый сыр и яйцо натереть на тёрке, добавить рубленной зелени и ст л оливкового масла, перемешать.

На тарелочку насыпать панировочные сухари (для обваливания котлет) Взять немного фарша, сделать на ладоне из него лепешку. В серединку каждой лепешки из фарша положить яично-сырную начинку, аккуратно закрепляя края, чтобы начинка не выпала. Сформировать небольшую котлету. Обвалять зразы в сухарях и распределить на разогретой и хорошо смазанной маслом сковороде. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Разогреть духовку до 180 градусов.

Далее, обжаренные котлеты переместить на застеленный пергаментом противень и отправить в духовку на 15-20 минут.

Зразы готовы! Сочные, вкусные. Приятного вам аппетита 😋