Песочно-миндальный пирог с хурмой

Name: Песочно-миндальный пирог с хурмой
Yield: 2
Ingredients: Мука; Сахарная пудра; Молотый миндаль; Сливочное масло; Крем; Масло сливочное; Сгущенка вареная 1 б; Яйцо; Сахар; Хурма; Абрикосовый джем; Кедровые орешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарный дневник Марины

Сначала меня этот пирог не вдохновил, но дети настояли чтобы я его приготовила....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

451

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры31 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

120 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 3,5 стак.
Сахарная пудра 0,5 стак.
Молотый миндаль 100 г
Сливочное масло 200 г
Крем
Масло сливочное 300 г
Сгущенка вареная 1 б
Яйцо 1 шт.
Сахар 70 г
Хурма
Абрикосовый джем
Кедровые орешки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку, сахарную пудру, молотый миндаль, слив. масло хорошо вымешать, до получения однородной массы. Тесто убрать на 30 мин. в холодильник. Потом ещё раз вымесить, раскатать и распределить в смазанную форму, на дно которой надо положить бумагу для выпечки. Обязательно сделать бортики. Корж проколоть вилкой в нескольких местах. Сверху положить пергамент и засыпать горохом. Выпекать 20-30 минут при 180°С. Готовность коржа определяется по золотистому краю.

Размягченное сливочное масло взбить. Добавить сгущенку. Желток отделить от белка. Белок взбить в крепкую пену. Желток растереть с сахаром. Ввести белок. Яичную смесь порционно ввести в масляный крем.

Крем распределить по коржу. Сверху выложить нарезанную дольками хурму. 2-3 ст ложки абрикосового джема развести 1 ст ложкой воды и закипятить. Горячим джемом смазать верх пирога. Края обсыпать кедровыми орешками. Охладить в холодильнике 2-3 часа.

...