Вак беляш с курицей

Из муки, кефира, масла и 1/2 ч.л. соли нужно замесить крутое тесто.

Обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Курицу и картошку порезать кубиками.

Лук мелко порубить. Лавровые листочки поломать на мелкие кусочки.

Соединяем курицу, картофель, лук, лавровый лист, соль и перец.

Тесто достаем из холодильника и делим на равные небольшие шарики.

Из каждого кусочка теста раскатываем тонкую лепешку.

В центр кладем начинку и пальцами прищипываем тесто к центру, так чтобы осталась маленькая дырочка.

В эту маленькую дырочку кладем кусочек сливочного масла, совсем небольшой.

Затем смазываем вак-беляши взбитым желтком.

Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов в духовке.

Как только вак-беляши будут готовы, в ту же самую дырочку, в которую мы клали сливочное масло, вливаем по одной столовой ложке бульона, для сочности.