Свёкла в собственном соку

Моем свеклу и отвариваем в пароварке до готовности.Остужаем,чистим кожицу,нарезаем ту, что покрупнее,маленькую оставляем целиком.

В зависимости от того сколько у вас получилось овощей, подбираем банки. Баночки моем,стерилизуем и укладываем свеклу.

Дно глубокой кастрюли застилаем махровым полотенцем, ставим туда банки. Кипящей водой из чайника заливаем содержимое банки до самых краев. Никаких специй не добавляем.Горячую воду наливаем в кастрюлю так, чтобы она покрыла почти всю банку до плечиков. После того как вода в кастрюле закипит, стерилизуем 10-15 минут. В этой же воде прокипятим и крышки.Закатываем банки железными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем чем-нибудь теплым.

Баночки остыли.Отправляем на место хранения. Приготовленные таким натуральным способом овощи можно использовать и в винегрет, и в различные салаты, и для борща. Очень удобно.