Десерт Торт

Торт "Цыганские тропы"

Name: Торт "Цыганские тропы"
Ingredients: Тесто; яйца (3 светлых, 2 тёмных), 5 шт; сахар 80 г; мука 90 г; разрыхлитель 5 г; масло раст. 100 мл; ванильный сахар 0,5 ч.л; какао 1 ст.л; мак 2 ст.л; Наполнитель; творог 250 г; сливки для взбивания 300 мл; сахар 80 г; ванильный сахар 0,5 ч.л; желатин 15 г; вода 100 мл; желе фруктовое 3 упаковки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Я взяла рецепт известного торта "Цыганские тропы" и внесла небольшие изменения для...

Ингредиенты

Тесто
яйца (3 светлых, 2 тёмных), 5 шт
сахар 80 г
мука 90 г
разрыхлитель 5 г
масло раст. 100 мл
ванильный сахар 0,5 ч.л
какао 1 ст.л
мак 2 ст.л
Наполнитель
творог 250 г
сливки для взбивания 300 мл
сахар 80 г
ванильный сахар 0,5 ч.л
желатин 15 г
вода 100 мл
желе фруктовое 3 упаковки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее приготовим желе согласно инструкции на упаковке. Белые яйца и белки тёмных взбиваем с сахаром. Добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать до густой белой массы. Постепенно вливаем масло, перемешивая на средней скорости.

Отложить 1 ст.л муки, остальную просеиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. Делим его на четыре части. В одну часть добавляем сухое вишнёвое желе, во вторую - мак, в третью - какао, и в последнюю - 2 тёмных желтка с оставленной мукой. Дно формы покрываем пергаментом и смазываем маслом. По очереди выкладываем по две столовые ложки каждого вида теста, пока не заполним форму. Отправляем корж в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Даём коржу остыть.

Делаем начинку. Желатин заливаем горячей водой и размешиваем, после даём остыть. Взбиваем холодные сливки. В творог кладём сахар и ванильный сахар и добавляем разбухший желатин. Блендером измельчаем до кремообразной массы. Постепенно добавляем массу в сливки, взбиваем.

Сделанное заранее желе режем на кубики и выкладываем в крем, осторожно перемешиваем. Корж делим на две части с помощью нити. Одну часть укладываем на дно кольца и сверху заливаем начинкой. Накрываем второй частью и отправляем в холодильник до полного застывания.

Подробнее смотрите в видеоролике.