Сырно-чесночный хлеб

Name: Сырно-чесночный хлеб
Ingredients: муки; сухих дрожжей; молока; теплой воды; соли; сахара; оливкового масла; смеси прованских трав; чеснока; сливочного масла; твердого сыра (в идеале пармезан, но любой другой тоже отлично подойдет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 🏃‍♂️

Именно сегодня, 16 октября, во Всемирный день хлеба мне хочется оставить здесь рецепт...

Ингредиенты

муки 3,5 стакана

сухих дрожжей 2,5 ч. л.

молока 1/4 стакана

теплой воды 1 стакан

соли 1 ч. л.

сахара 1 ст. л.

оливкового масла 2 ст. л.

смеси прованских трав 1,5 ч. л.

чеснока 6 зубчиков

сливочного масла 3 ст. л.

твердого сыра (в идеале пармезан, но любой другой тоже отлично подойдет) 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешать муку, дрожжи, сахар соль, половину от нормы смеси прованских трав. Добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Влить теплое молоко и воду. Перемешать и влить оливковое масло. Замесить гладкое тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт размером примерно 30х50 см. Растопить 2 ложки сливочного масла, выдавить в него оставшийся чеснок. Смазать чесночным маслом пласт теста. Посыпать оставшейся смесью прованских трав и натертым сыром.

Разрезать пласт теста по длинной стороне на три равные части. Аккуратно сложить их друг на друга. И снова разрезать, но уже поперек, на 5 частей. Прямоугольную форму смазать жиром и уложить в нее тесто (поставить на ребро).

Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Подошедшее тесто смазать оставшейся ложкой сливочного масла (растопить) и выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 35-40 минут. Готовый хлеб достать из духовки и накрыть влажным полотенчиком минут на пять. Хлеб хорошо подойдет к первым блюдам, особенно к борщу, да и просто сделать бутерброд тоже будет классно... Приятного аппетита.

...