Соленые листья и стручки острого перца

Name: Соленые листья и стручки острого перца
Ingredients: листья со стручками; воды; крупной соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Маринованные листья перца — популярное и оригинальное угощение в корейской кухне. С...

Ингредиенты

листья со стручками

воды 5 литров

крупной соли 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Листья горького перца и стручки промыть в несколько водах....отжать....перекладываем в другую емкость

...готовим РАССОЛ...на 5 литров не кипяченной воды 1 стакан соли растворяем и заливаем перец...ставим гнет и на неделю для брожения.....

Хорошо отжать листья и стручки от рассола и укладываем в банки...этот рассол за кипятить..остудить и залить холодным наши банки..Банки можно закрывать как капроновыми..так и винтовыми крышками..но не герметично...Убираем на хранения.

Вымочите листья перца в прохладной воде, пока из них не выйдет лишняя соль. Отожмите листья и выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите листья перца в масло, немного обжарьте, помешивая. Добавьте измельченный чеснок, красный острый молотый перец, "корейскую соль", молотый кориандр, соевый соус.

Очень вкусно..поверьте..ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

...