Торт Панчо

Если вы такой же шокоман как и я, то нужно из общего количества муки убрать 2 ст л муки, заменив их на хорошее какао. А можете сделать микс белого ванильного теста и шоколадного 🙃

Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу, которая держит форму. Добавить просеянные и хорошо смешанные между собой муку и разрыхлитель. Аккуратно смешать.

Противень застелить пергаментом, вылить тесто, разровнять и выпекать в заранее разогретой духовке до 210° 15 минут до сухой зубочистки.

Корж вынуть, остудить. Вырезать дно под форму, где будете собирать, у меня 20 см. Можно сделать традиционно куполом, или как я обычный. Для купола берем подходящую форму, застилаем пищевой пленкой. Я брала кольцо для выпечки и так же застилала пленкой.

Остальную часть бисквита режем на кусочки или рвём руками, добавляем к нему сметану, ананас, сахарную пудру, воду от ананаса (добавляйте по-немного, чтобы не получилось слишком жидко) и измельченные и обжаренные орехи. Все хорошо перемешиваем.

Сборка. В миску выкладываем начинку, сверху вырезанный под круг корж. Закрыть пленкой и убираем на ночь в холодильник.

Торт готов. Осталось только украсить по желанию. Я сделала еще немного крема. Жирную сметану 300 гр смешала с 20 гр сахарной пудры. Покрыла кремом торт, обсыпала орехами и украсила оставшимся бисквитом и ананасом. Приятного аппетита!