Щи домашние

Name: Щи домашние
Ingredients: Ребра свиные; Корень сельдерея; Морковь; Лук; Картофель; Капуста квашеная; Приправы, соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tatyana Vasilyeva 👩‍🍳🏃‍♂️

Люблю готовить щи, на него уходит намного меньше времени чем на приготовление борща.

Ингредиенты

Ребра свиные 500 гр

Корень сельдерея кусочек

Морковь 2 шт

Лук 2 шт

Картофель 5 шт

Капуста квашеная 500 гр

Приправы, соль, перец, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Самое главное в приготовлении любого второго блюда это правильно сваренный бульон. Для этого нам понадобится много костей для навара, сельдерей корень, лук целый и морковь целая. Доводим до кипения на большом огне, солим накрываем крышкой и убираем огонь на минимум. Я варю бульон минимум два часа.

После варки убираем морковь, сельдерей и лук, кладём нарезанную кубиками картошку и прибавляем огонь на середину. Пока картофель варить готовим зажарку, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета,в щи томатную пасту не добавляем. Когда картофель почти сварился кладём нашу капусту, зажарку, соль, перец, лавровый лист, приправы по вкусу, добавляем свежую зелень и провариваем все до готовности. Приятного аппетита!

...