Тилапия а-ля натюрель

Name: Тилапия а-ля натюрель
Yield: 1 порция
Ingredients: филе тилапия; картофель; лимонный сок; соль; черный перец молотый; сливочного масла; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

В ресторанах дореволюционной России часто в меню можно было встретить кулинарный термин...

30 минут

1 порция

Ингредиенты

филе тилапия 2 шт

картофель 100 гр

лимонный сок по вкусу

соль 2 щепотки

черный перец молотый 1 щепотки

сливочного масла 1 ч.л

петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить все необходимые продукты. Духовку разогреть до 180ºС. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. В ингредиентах указан вес очищенного картофеля. Картофель бланшируем в подсоленной кипящей воде 1 минуту. Сливаем горячую воду и отправляем овощ в ледяную. Достать картофель из воды, обсушить.

Сливочное масло растопить. На противень выкладываем пергамент, смазываем половиной сливочного масла. Вкладываем картофель в виде овала. Солим картофель щепоткой мелкой соли (или по вкусу) и смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправляем картофель в заранее разогретую до 180ºС духовку на 10 минут. Подготовленное филе посолить, поперчить и полить лимонным соком.

Достаем из духовки противень с картофелем, выкладываем на него филе тилапии и отправляем в духовку на 10 минут. Достаем готовое блюдо. Осторожно перекладываем на тарелку. Украшаем петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!