Восточная кухня Манты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Манты

Name: Манты
Yield: 49 порций
Ingredients: Мука; Кипяток; Соль 1 ст. л. (без горки); Яйцо; Фарш; Лук; Масло раст; Перец ченый молотый,перец красный молотый,муска,паприка; Куркума,кинза,чеснок (что вам нравиться)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Fomina

Манты.все готовят по разному.Это мой.рецепт.и.пользуюсь я им не. первый год.#втрыеблюда...

49 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 600-700 г
Кипяток 350 мл
Соль 1 ст. л. (без горки)
Яйцо 1 шт.
Фарш 700 г
Лук 5-6 гол.
Масло раст 3-4 ст. л.
Перец ченый молотый,перец красный молотый,муска,паприка
Куркума,кинза,чеснок (что вам нравиться)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку высыпаем в миску.В кипятке разводим соль и.раст.масло.(1 ст.л.)

Яйцо вмешиваем в муку и выливаем.кипяток.Когда льете кипяток,все хорошо перемешиваем ложкой.Когда все собралось в комок,начинаем вымешивать руками,не добавляем муки.Готовое тесто заворачиваем в в пленку.и.в холод на 30-40 мин.

А пока займемся фаршем.Я обычно.перекручиваю мясо сама,но это кто как хочет.Лук режем мелко на квадратики.и обжариваем до прозрачности.Готовый лук перекладываем в фарш,добавляем соль и специи.Хорошо вымешиваем.

Наше тесто остыло.Хорошо его вымешиваем,муку не добавляем.Оно получается.очень эластичное и когда будите раскатывать муки не надо.Оно не липнет.Раскатываем очень тонко.Вырезаем кружочки (я пользуюсь пиалкой).Кладем фарш и лепим манты.

Готовим 35-40 мин. на пароварке,.Если есть мантышница,то вообще хорошо.Можно и в.мультиварке на сеточке.из данного количества у меня получается 48 шт. Можно замораживать,а затем готовить на.пару,но уже 1 час.15 мин. Приятного.всем аппетита.

...