Лазанья Болоньезе

Name: Лазанья Болоньезе
Yield: 5 порций
Ingredients: лазаньи(у меня MAKFA); тертого твердого сыра (в идеале пармезан); Для соуса Болоньезе:; мясного фарша; порезанного лука; нарезанной кубиками моркови; мелко порезанного сельдерея; томатной пасты; воды; оливкового масла; Лавровый лист, соль, перец; Для соуса Бешамель:; молока; сливочного масла; муки; Молотый мускатный орех, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#запеканка#мужскаякухня #вторыеблюда #мясо#сложныеблюда #национальнаякухня

5 порций

Ингредиенты

лазаньи(у меня MAKFA) 12 пластин

тертого твердого сыра (в идеале пармезан) 100 гр.

Для соуса Болоньезе:

мясного фарша 400 гр.

порезанного лука 40 гр.

нарезанной кубиками моркови 100 гр.

мелко порезанного сельдерея 40 гр.

томатной пасты 30 гр.

воды 400 мл.

оливкового масла 4 ст.л.

Лавровый лист, соль, перец

Для соуса Бешамель:

молока 900 мл.

сливочного масла 50 гр.

муки 50 гр.

Молотый мускатный орех, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус Болоньезе : обжарить в масле лук, сельдерей, морковь, мясной фарш и добавить лавровый лист, добавить томатную пасту, немного воды, посолить, поперчить и оставить на 20 минут на среднем огне.

Готовим соус Бешамель : в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и предварительно вскипяченное молоко, помешивая, довести до кипения, добавить соль и мускатный орех.

Смазать маслом форму для лазаньи. На дно формы добавить часть соуса Бешамель, часть соуса Болоньезе, часть сыра, сверху выложить три-четыре пластины лазаньи, полностью закрыв начинку.

Повторить предыдущий шаг 3 раза, сформирован 3 слоя,верхний слой завершить соусом и присыпать сыром. Убедитесь в том, что все слои равномерно покрыты соуса и Болоньезе и Бешамель. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180-200° в течение 30 минут. Приятного аппетита!!!