Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: баранины; помидора; картофеля; луковицы; чеснока; сладкого перца (жёлтый,красный); лапшы для Лагмана; аджики; молотого перца; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья Останина 🌳

#супы

Ингредиенты

баранины 500 г

помидора 4

картофеля 300 г

луковицы 3

чеснока 5-6 зубчиков

сладкого перца (жёлтый,красный) 300 г

лапшы для Лагмана 100 г

аджики 2,5 ложки

молотого перца 1 чайн.ложка

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С мяса срезаем лишний жир и пленочки, нарезаем поперек волокон на куски.

Готовить блюдо лучше в казане: в разогретый казан наливаем масло и выкладываем баранину, поджариваем немного, чтобы вся влага испарилась.

Тем временем очищаем лук и нарезаем полукольцами. Добавляем к мясу и тушим 10 минут.

Чистим и моем морковь, режем толстой соломкой, добавляем в казан и тушим еще 15 минут.

Болгарский перец нарезаем полукольцами и добавляем к мясу с овощами за несколько минут до готовности баранины. Не забываем посолить.

Чистим картофель, режем на крупные брусочки, таким же способом нарезаем томаты. В отдельный казанок выкладываем эти овощи тушиться, через 15 минут добавляем аджику и немного соли. Тушим под закрытой крышкой до готовности картофеля. Готовый картофель добавляем к мясу, перемешиваем.

Отвариваем в отдельной кастрюле лапшу, воду сливаем и выкладываем на блюдо. На лапшу выкладываем лагман и присыпаем любимой зеленью.

...