Торт "Панчо"

Для приготовления бисквитного теста необходимо взбить куриные яйца с сахаром, добавить сгущенное молока и сметану, снова взбить.

Добавить небольшими порциями просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы смесь не осела.

Разъемную форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Влить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30-35 минут. Остудить приготовленный бисквит.

Для приготовления крема необходимо взбить венчиком сметану с сахаром.

Для приготовления начинки необходимо слить жидкость из банок с ананасами и персиками. Персики нарезать кубиками.

Остывший бисквит нарезать произвольно. Каждый кусочек бисквита обмакнуть в крем и выкладывать на блюдо горочкой, добавляя ананасы и персики.

Для приготовления глазури необходимо сметану перемешать с сахаром и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить сливочное масло, довести до кипения. В отдельную посуду вылить половину глазури. В другую половину добавить какао, тщательно перемешать и довести до кипения. Остудить приготовленную глазурь.

Для оформления готового торта, необходимо влить глазурь белого цвета в плотный полиэтиленовый пакет, затем удалить оставшийся воздух и перевязать тугой резинкой. Срезать уголок пакета. От размера получившегося отверстия зависит размер декора, поэтому срезать необходимо совсем немного. Также необходимо поступить с глазурью темного цвета. Полить готовый торт глазурью двух цветов. Торт оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. Приятного аппетита 🍽️