Кабачки с картошкой и помидорами

Name: Кабачки с картошкой и помидорами
Ingredients: Кабачок; Картофель; куриного фарша; Помидор; Лук репчатый; Морковь; Сметана; Сыр (по желанию); Масло растительное; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Ермакова 🏃‍♂️

Это блюдо прекрасно подходит для малышей. Если не добавлять много специй. Вкусно и сытно.

Ингредиенты

Кабачок 500 г

Картофель 300 г

куриного фарша 100 г

Помидор 200 г

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Сметана 2 ст.л

Сыр (по желанию) 50 г

Масло растительное 2 ст.л

Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель хорошенько помоем и поставим вариться "в мундире", то есть с кожурой. Воду подсолите. Пока картофель варится, нарежем лук и морковь натереть на мелкой терке. Можно морковь нарезать помельче, как вам больше нравится.

Спассеруем лук и морковь на растительном масле 2-3 минуты в глубокой сковороде. Кабачки чистим от кожуры и убираем семена. Нарезаем сначала кружочками, а потом еще на четыре части разрезаем.К лука и моркови добавить немного воды, чтобы слегка закрыло дно. Выложить слой кабачков, сверху на них равномерно распределить фарш. Немного посолить, поперчить и закрыть крышку. Тушить на среднем огне.

С готового картофеля сольём воду, немного охладим картошку и снимем кожуру. Нарежем картофель кружочками. Помидоры так же режем кружочками. На фарш одним слоем выкладываем картофель и в заключении помидоры. Смешать сметану с солью и перцем и вылить на нашу запеканку. Закрываем крышку и ждем минут 10 -15.Можно добавить сыр, но я не добавляю из-за ребенка. Приятного аппетита!

...