Манты

Сегодня у меня манты. Каждый готовит их по своему, я решила написать свой вариант.

Замешиваем тесто как на пельмени, так и на манты, не слишком тугое, но чтобы при раскатке тонкого пласта, не прилипало к доске. Пласт делим на квадратики по 10 см/10см, кому как нравится.

Картофель чистим и крошим на кубики, солим, перчим. Я готовлю из говяжьего фарша, начинённого луком и чесноком, ещё немного добавляю воды, чтоб было сочнее. Соединяем фарш с картофелем, досаливаем при необходимости. Начинка готова.

Формируем манты, способов сервировки множество, и отправляем в мантышницу, предварительно смазанную маслом, и с кипящей водой. У меня до готовности уходит 30-35 минут, проверяю по картофелю.

Всем приятного аппетита.