Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рыбный суп из ротанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Трофимова
#первыеблюда #рыба#повседневныерецепты #полезнаяеда На вкус такой суп мягкий, душистый.
Ингредиенты
- рыбы 1 кг
- булгур (крупу можно брать любую, рис, перловку и т.д.) 0,3-0,5 ст.
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- картофель 2-3 шт
- зелень петрушка, укроп
- перец обычного и душистого перчика по 5–8 горошин
- лавр 2-3 листика
- вода из расчёта на 1 кг рыбы 1,5–2 литра
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Перед тем как готовить, эту рыбу обязательно нужно почистить, это сделать достаточно легко. Вначале ножом соскабливают чешую, затем разрезают брюшко вдоль туловища и выскабливают внутренности, убирают жабры. Картофель почистить и порезать кубиками. Лук и морковь почистить и мелко порезать.
2
Сперва в холодную воду выкладываем нарезанный кубиками картофель, морковь, лук, крупу, варим минут 10. Затем в суп опускаем ротанов с головами (без жабр), перец, лавровый лист. Варим 20 минут. Рыба быстро разваривается, мясо белое, напоминающее осетрину и лишь немного уступающее ей по вкусу.Лавровые листики и горошины перца можно вынуть и сразу разливать суп по тарелкам. Или дать несколько минут настояться.
3
При подаче в каждую тарелку добавляют ложку сливочного (или растительного) масла или сметаны, посыпают зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5453
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
