Слоеные пирожки в духовке

Подготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить, очистить, протереть через крупную тёрку вместе с сыром. Посолить, поперчить, приправить по вкусу.

Замесить мягкое не липнушее к рукам тесто. Разрезать на 6 частей. Каждый колобок немного раскатать примерно диаметром 15 - 17 см.

Взять тарелку чуть больше размера раскатаной лепёшки, смазать дно тарелки растительным маслом и уложить лепёшку, сверху тоже помазать маслом. И так стопкой собрать все лепёшки смазывая масло чтобы не приклеились друг к другу. Масло не жалеть по 1-1,5 ст.л на каждую лепёшку. Оставить так на 5 минут.

Стол помазать маслом, взять лепёшку положить на стол и растянуть от центра к краям со всех сторон, тянется очень легко. Если будет рваться при растягивании, то ничего страшного. Помазать верх маслом.

Включить духовку на 180'С Начинку разделить на 6 частей, завернуть в рулет как показано на фото. Уложить на самазанный маслом противень. И так со всеми лепешками.

Смазать яйцом, нарезать, отправить выпекатся на 30 минут до готовности. В горячем виде пирожки очень хрустящие. Остынут будут мягкими. Приятного аппетита! 😜👍