Баноффи

Name: Баноффи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Для основы:; печенья типа "Топленое молоко"; растопленного сливочного масла; молока; Для карамели:; сахара; жирных сливок; сливочного масла; соли; Для начинки:; банана; орехов; карамели; жирных сливок; сливочного сыра; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

#инста #открытие

40 мин

Ингредиенты

Для основы:
печенья типа "Топленое молоко" 150 г
растопленного сливочного масла 60 г
молока 1 ст.л.
Для карамели:
сахара 100 г
жирных сливок 100 г
сливочного масла 25 г
соли 1/2 ч.л.
Для начинки:
банана 1-2
орехов 50 г
карамели 100 г
жирных сливок 125 г
сливочного сыра 100 г
сахарной пудры 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печенье перемалываем в крошку. Всё смешиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом. Выкладываем массу в форму, утрамбовываем, формируя высокие бортики. Духовку разогреваем до 180 град. Запекаем основу минут 10, затем полностью остужаем.

Растапливаем сахар до янтарного цвета, потихоньку вливаем горячие сливки. помешивая. Когда масса будет однородной. снимаем с плиты, добавляем соль, немного остужаем и добавляем масло. Перемешиваем. остужаем сначала до комнатной температуры, а потом несколько часов в холодильнике.

Бананы нарезаем кружочками. Выкладываем на остывшую основу, посыпаем рублеными орешками. Заливаем карамелью. Взбиваем сахарную пудру, сливки и сыр до плотности. Выкладываем на карамель. Сверху через ситечко посыпаем корицей. Ставим в холодильник настаиваться на пару часов. Ооочень нежное лакомство.

...