Американский тыквенный пирог

Name: Американский тыквенный пирог
Ingredients: сливочного масла; муки; соли; сахара; воды; Начинка; пюре из тыквы 🎃; сахара; яйца; сливок (жирностью 33%); корицы, кардамона, мускатного ореха, имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Корбут

Пирог с пряной рождественской ноткой! #тыква

Ингредиенты

сливочного масла 180 г

муки 250 г

соли 1/8 ч. л.

сахара 1/2 ч. л.

воды 4 ст. л.

Начинка

пюре из тыквы 🎃 400 г

сахара 70 г

яйца 3

сливок (жирностью 33%) 200 мл

корицы, кардамона, мускатного ореха, имбиря По щепотке

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенную тыкву нарезаем и запекаем при температуре 180 гр. 30 мин. Охладить, пробить блендером.

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем холодное порубленное сливочное масло и перетираем в крошки. Вливаем холодную воду, вымешиваем и отправляем ком теста в холод на 30 мин.

Тесто раскатываем, помещаем в форму диаметром 24 см, делаем бортики, накалываем вилкой и отправляем в морозильник на 15 мин. Выстилаем форму пекарской бумагой и насыпаем на дно фасоль, выпекаем при 180 гр. 12-15 мин. Груз убираем.

В тыквенное пюре добавляем яйца, сахар, специи, сливки.

Выливаем начинку в основу пирога и выпекаем 1 час при 170 гр. Начинка готова, когда по бокам уже не движется, а в центре немного колышется, но она не жидкая. Охладить в форме. Приятного аппетита!

...