Торт

Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты, до плотной пены. Желтки взбить с сахаром до растворения сахара.

К желткам постепенно добавить белки. Перемешать. Добавить постепенно просеянную муку. Перемешать сверху вниз.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом, можно присыпать манной крупой. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку на 30-40 минут, при температуре 170 °С.

Как приготовить крем для выравнивания и шоколадные подтеки есть у меня на странице.

Для того чтобы крем хорошо держал форму, можно добавить сыр Маскарпоне.

Остывший бисквит разрезать на три части. Смазать кремом. Поставить в холодильник для охлаждения. Затем покрыть поверхность торта тонким слоем крема и снова поставить в холодильник для охлаждения. После покрыть ещё одним слоем крема и поставить в холодильник.

После того как крем хорошо застыл, делаем шоколадные подтеки и ставим в холодильник.

И украшаем по желанию.

Приятного чаепития!!!