Гороховый суп на копчёных рёбрышках

Мясо я варю вместе с горохом 1,5 часа, т. е. на ночь его не замачиваю. По готовности мяса, достаю его, разделываю и отправляю обратно. Солю и перчу.

Горох с мясом уже тоже разварился и следом нарезаем овощи. Картофель я всегда режу кубиком 1,5 на 1,5 см. Лук, морковь и картофель отправляю в бульон. Минут через 15 овощи сварятся, добавлю зелень и лавровый лист, через 5 минут выключайте. Дайте постоять и кушайте на здоровье. Приятного аппетита всем).