Восточная кухня Турецкая кухня

Турецкий бурек с мясом

Name: Турецкий бурек с мясом
Ingredients: тонкий лаваш; Начинка:; говяжий фарш; репчатый лук; морковь; раст масло; Соль, чёрный перец; Пропитка теста:; раст масло; яйцо; йогурт натуральный; вода; Корочка:; куриное яйцо; натуральный йогурт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Адуева- Байсариева 🌳 ✈️

#наскоруюруку #выпечка #национальнаякухня #закуски

Ингредиенты

тонкий лаваш 3 шт

Начинка:

говяжий фарш 0,5

репчатый лук 1 шт

морковь 1 шт

раст масло 2 ст л

Соль, чёрный перец

Пропитка теста:

раст масло 1 ст л

яйцо 2 шт

йогурт натуральный 3 ст л

вода 100 гр

Корочка:

куриное яйцо 1 шт

натуральный йогурт 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко режем кубиками, морковь натираем на тёрке. Разогреваем сковороду, на растительном масле, под крышкой, обжариваем фарш 15 минут, затем солим, перчим и добавляем лук и морковь. Через 10 минут сковороду с начинкой снимаем с огня и даём остыть.  Для пропитки теста смешиваем йогурт с маслом, яйцами и водой. Всё размешиваем. Лаваш смазываем пропиткой, на край выкладываем дорожкой обжаренный фарш.

Сворачиваем тесто в рулет, а потом - в улитку. Перекладываем в центр формы для выпечки. И так поступаем с остальными, пока форма не заполнится. Для корочки смешиваем яйцо с йогуртом и равномерно распределяем ее кисточкой по всему тесту. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 30-40 минут.

...