Тортик с апельсинами, творожными шариками, корицей и кокосом

Яйца сбиваем миксером с сахаром, добавляем апельсиновый сок (100 мл), сметану, корицу, разрыхлитель, какао все хорошо сбиваем, постепенно добавляем муку. Тесто должно получится как густая сметана. Туда же добавляем мелко нарезанную цедру апельсина и 2 ст.л растительного масла. Заливаем в форму и ставим на 200 градусов 25 минут.

Когда наш пирог будет готов, даём немного остудиться, вырезаем середину так, чтобы дно осталось целое. Режем на мелкие кусочки, отрезанную верхушку. Смешиваем кусочки с мелко нарезанными апельсинами, а каждый сырок режем на 3 части и делаем маленькие шарики. Натираем отдельно тёмный шоколад на мелкой тёрке. Выкладываем начинку в наш пирог без середины (бисквитики, апельсины, творожные шарики) ставим в духовку на минут 5-7. Достаём, даём остыть. Сверху посыпаем шоколадом и кокосовой стружкой.