Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирог «Три капусты»

Name: Пирог «Три капусты»
Yield: 2
Ingredients: Муки; Дрожжей; Молока; Сливочного масла; Сметаны; Сахара; Соли; Яйцо; Бел. капусты 1/2 среднего кочана; Фиол. капусты 1/2 среднего кочана; Цв. капусты 1/2 среднего кочана; Чеснока; Сливочного масла; Яичных белка; Желтка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория🌳

В выпечке важна не только начинка, но и вкус самого теста! В этом пироге, на мой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Дрожжей 7 г
Молока 225 мл
Сливочного масла 25 г
Сметаны 30 г
Сахара 1/2 ч. л.
Соли 1/4 ч. л.
Яйцо 1
Бел. капусты 1/2 среднего кочана
Фиол. капусты 1/2 среднего кочана
Цв. капусты 1/2 среднего кочана
Чеснока 3 зуб.
Сливочного масла 30 г
Яичных белка 3
Желтка 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала займёмся тестом. Просеять муку и дрожжи. Подогреть молоко, но чтоб оно не было горячим. Добавить сахар, соль, сметану(вся смесь должна быть тёплой). Растопить масло, влить в молоко. Добавить яйцо. Все тщательно перемешать. Полученную смесь вливаем в муку.

Кастрюлю смазываем раст.маслом. Положить в кастрюлю тесто. Накрыть пищевой пленкой. Поставить тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.

Приготовим начинку. Нашинковать капусту. У цветной капусты вдоль плодоножки вырезать деревца. Деревца не трогать, все остальное потушить.

Растопить в сотейнике масло, порезать чеснок. Секунд 30 обжарить чеснок. Закинуть капусту. Накрыть крышкой и тушить минут 30 на среднем огне. Перемешать, посолить, поперчить. Переложить капусту в холодную посуду и дать остыть.

Когда начинка остыла, взбиваем белок до пиков и перемешиваем его с капустой. Поставить духовку на нагрев 180 градусов. Смазать противень маслом. Распределить по форме тесто, формируя бортики.

Выкладываем начинку, а сверху кладём наши деревья из цветной капусты. Смазываем бортики и цв.капусту желтками. Цв.капусту можно подсолить. Отправляем в духовку на 30 минут.

...