Пирог «Три капусты»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория🌳
В выпечке важна не только начинка, но и вкус самого теста! В этом пироге, на мой...
1
Ингредиенты
муки 500 гр
дрожжей 7 гр
молока 225 мл
сливочного масла 25 гр
сметаны 30 гр
сахара 1/2 ч.л
соли 1/4 ч.л
яйцо 1
бел.капусты 1/2 среднего кочана
фиол.капусты 1/2 среднего кочана
цв.капусты 1/2 среднего кочана
чеснока 3 зуб.
сливочного масла 30 гр
яичных белка 3
желтка 3
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для начала займёмся тестом. Просеять муку и дрожжи. Подогреть молоко, но чтоб оно не было горячим. Добавить сахар, соль, сметану(вся смесь должна быть тёплой). Растопить масло, влить в молоко. Добавить яйцо. Все тщательно перемешать. Полученную смесь вливаем в муку.
2
Кастрюлю смазываем раст.маслом. Положить в кастрюлю тесто. Накрыть пищевой пленкой. Поставить тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.
3
Приготовим начинку. Нашинковать капусту. У цветной капусты вдоль плодоножки вырезать деревца. Деревца не трогать, все остальное потушить.
4
Растопить в сотейнике масло, порезать чеснок. Секунд 30 обжарить чеснок. Закинуть капусту. Накрыть крышкой и тушить минут 30 на среднем огне. Перемешать, посолить, поперчить. Переложить капусту в холодную посуду и дать остыть.
5
Когда начинка остыла, взбиваем белок до пиков и перемешиваем его с капустой. Поставить духовку на нагрев 180 градусов. Смазать противень маслом. Распределить по форме тесто, формируя бортики.
6
Выкладываем начинку, а сверху кладём наши деревья из цветной капусты. Смазываем бортики и цв.капусту желтками. Цв.капусту можно подсолить. Отправляем в духовку на 30 минут.
4.921140
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!