Морковный торт

Процесс приготовления начинаем с крема. Взбиваем миксером сливочный сыр, масло и ваниль до образования пышного состояния. Затем добавляем сахарную пудру, чтобы получился густой крем. Накрываем (у меня была пищевая пленка) и в холодильник.

Затем на очереди морковь, ее нужно натереть на мелкой тёрке. К ней добавить яйца и растительное масло и все очень хорошо перемешать.

В отдельной, большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соль, соду. И сюда же перелить морковную смесь и все хорошо перемешать.

Формы для выпечки потребуется 2 шт., диаметром 22 см. Их обязательно смазываем маслом и выливаем приготовленное тесто в равных долях, и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 35-40 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Коржи должны остыть, в течение нескольких часов.

Собираем торт. Смазать один корж кремом, сверху положить второй корж и так же смазать кремом. Оставшимся кремом обильно смазать бока торта. Украсить по желанию. В первоначальном варианте бока можно посыпать орехами, я верх посыпала пасхальной присыпкой 🤣

Дать настояться в холодильнике в течение 8-20 часов, рекомендация из первоначального варианта приготовления данного торта. ⠀ У нас торт стоял около 3,5 часов и мы решили попить с ним чая, а потом утром пили т.е. торт настоялся больше 12 часов и если честно я разницы не почувствовала и не увидела. ⠀ Сами коржи получаются очень красивого оранжевого цвета, и очень влажные, т.е. морковь даёт очень много пропитки, так сказать. А крем получается очень сладкий!!