Тефтели из грудки индейки и курицы

Грудки помыть и нарезать на кусочки, лук и чеснок почистить и разрезать. Грудки, чеснок и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, молоко, соль и перец. Все хорошо вымесить.

Из полученной массы делаем тефтели - шарики и отправляем в морозилку на то время пока готовим соус. Готовим зажарку для соуса. Лук почистить и порезать как вы любите, морковь натереть на крупной терке, с помидор снять шкурку и мелко нарезать.

Разогреть глубокую сковороду или казан с растительным маслом и отправить туда лук. Обжарить минут пять помешивая, затем добавить морковь, жарить минут пять и добавить помидоры или томатную пасту, жарить минут пять, посолить и хорошо перемешать. К зажарке добавить тефтели и кипящей воды. Воду стараться набивать по краю казана или сковороды.

Накрываем крышкой, убавляем огонь. Минут через 10 осторожно перемешиваем, чтобы не повредить тефтели. Накрываем крышкой и томим до готовности примерно минут 20 но при этом нужно смотреть чтобы наши тефтели не пригорели. Тефтели готовы, подавать можно с любым гарниром и можно посыпать зеленью.

Вода не должна полностью покрывать тефтели иначе соус будет жидким ! Всем приятного аппетита !!!