Американский пирог "Киш"

В чашу наливаем сливки, добавляем яйца, чуточку соли, перец, чеснок, зеленый лук, чесночную пудру, сыр и хорошо перемешиваем.

В блендер кладем холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки и добавляем соль, сахар, муку и разрыхлитель и импульсами перемешиваем до крошки. Добавляем яйцо и перемешиваем до объединения теста. Оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут.

Этим временем подготовим бекон. Обжариваем полоски бекона на сухой сковороде и выкладываем на блюдо, застеленное бумажными салфетками. Нарезаем на мелкие кусочки.

Тесто раскатываем по диаметру формы с учетом бортика толщиной 3-4 мм. Выкладываем в круглую форму и делаем красивый край для нашего пирога. Между двумя пальцами (большим и указательным) левой руки придавливаем тесто большим пальцем правой руки.

Выкладываем кусочки бекона на дно и распределяем равномерно и заливаем заливку сверху.

Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов С (350 Ф) выпекаться примерно 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если форма железная и темная, то выпекаться может немного меньше по времени. Если же форма стеклянная, то выпекается дольше 50-55 минут. Как зарумянится край пирога, то можно вынимать. Советую всем приготовить такой вкусный, сытный американский открытый пирог Киш ! Всем приятного аппетита !

Как приготовить такой вкусный пирог вы можете посмотреть по этому видео : https://www.youtube.com/watch?v=frK6h_VFj8U