Плов

Мясо промываем, режем на средние кусочки. Морковь чистим, режем соломкой. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. В раскаленном масле обжариваем мясо до темно-золотистого цвета, далее обжариваем лук до золотистого цвета, можно чуть темнее. Добавить морковь и обжарить все примерно 2-3 минуты. Заливаем водой солим, добавляем специи, чеснок и варим до готовности мяса. Далее огонь увеличиваем до среднего.

Рис хорошо промываем, чтоб вода была прозрачная и выкладываем, так чтоб вода покрывала рис на 1,5-2 см. Варить на среднем огне пока не выкипит вся жидкость. Сделать небольшие углубления чтоб жидкость выкипела. Как выкипит жидкость, рис собрать горкой. Огонь убавляем до минимума, закрываем крышкой и варим минут 20. Дать настояться минут 15. Перемешать.

Быстрый салатик к плову Помидор - 2 шт Лук-1 шт Растительное масло Соль, перец Помидор порезать дольками, лук порезать полукольцами, промыть в холодной воде, чтоб не горчил, посолить, поперчить, заправить растительным маслом. Такой салат очень хорошо сочетается  с пловом.