Синнабон

Name: Синнабон
Ingredients: мука; молока; сливочного масла; тростникового сахара; сахара; сахарной пудры; сливочного сыра; яйца; корицы; дрожжей; ванильного сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

Из-за того что в самом рецепте не было написано где сколько добавлять масла, у меня...

Ингредиенты

мука 850 грамм

молока 200 мл

сливочного масла 200 грамм

тростникового сахара 200 грамм

сахара 100 грамм

сахарной пудры 100 грамм

сливочного сыра 100 грамм

яйца 2 шт

корицы 20 грамм

дрожжей 11 грамм

ванильного сахара 10 грамм

соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара (из 100 грамм), дрожжи, размешать, оставить на 10 минут. В отдельной миске взбить яйца, добавить 1/3 размягченного масла и оставшийся сахар. Взбить до однородности. Влить дрожжевую смесь, размешать.

600-700 грамм муки соединить с солью. Добавить часть муки к основной массе, замесить. Сделать клейковину (чайная ложка муки + чайная ложка воды -> смешать, слепить шарик и промыть холодной водой), добавить получившийся шарик в тесто, перемешать. Добавить оставшуюся часть муки, сколько возьмет. Замесить тесто. Накрыть получившийся шарик полотенцем и оставить на час.

Подготовить начинку. Масло слегка растопить в микроволновке 5-10 секунд. Тростниковый сахар смешать с корицей. Раскатать тесто в прямоугольный, большой и тонкий пласт. Смазать растопленным маслом. Посыпать смесью корицы и сахара. Завернуть в плотный рулет. Разрезать на кругляши - синнабоны.

Уложить на смазанную противень и отправить в духовку 175 градусов 20-30 минут до золотистого цвета. Параллельно сделать крем. Смешать размягченное масло, сливочный сыр и сахарную пудру. Достать готовые синнабоны и сразу же смазать кремом. Дать остыть.