Шашлычки из свиной шеи с отварным картофелем

Name: Шашлычки из свиной шеи с отварным картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: Свиная шея; Лук репчатый; Минералка газированная; Зра; Перец черный дроблёный; Соль; Паприка; Жидкий дым; Масло подсолнечное; Картофель; Масло сливочное; Укроп; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил

#свинина

4 порции

Ингредиенты

Свиная шея 1 кг
Лук репчатый 500 гр
Минералка газированная 500 мл
Зра 5 гр
Перец черный дроблёный 5 гр
Соль 5 гр
Паприка 5 гр
Жидкий дым 5 гр
Масло подсолнечное 100 гр
Картофель 1 кг
Масло сливочное 100 гр
Укроп 25 гр
Чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свиную шею подморозить, чтобы было легче резать...нарезать крупным кубиком 4 см*4 см.

Замариновать в нарубленной луке, специях, минералка, капнуть жидкий дым и добавить подсолнечное масло. Мариновать 24 часа, из них 2 часа при комнатной температуре остальное время в холодильнике.

Картофель очистить, нарезать крупным кубиком, отварить в подсоленной воде, слить воду...в горячий картофель, добавить масло сливочное, рубленый укроп и чеснок, если надо дополнить и поперчить.

Свинину отобрать от лука, вынуть из маринада, насадить на шпажки, обжарить на гриле, и довести до готовности в духовке.

Сервировать шашлычки на тарелке, с отварным картофелем...подавать с кетчупом...сальсой...соусом барбекю...

...