Долма

В фарш добавить измельченный лук, рис, соль и специи. Добавить немного воды.

Листья промыть и отварить в подсоленной воде. Можно использовать консервированные из банки, но они очень соленые, их надо промыть водой.

В каждый листок завернуть ~0,5 ст.л. фарша. Уложить долму в казан, залить водой или бульоном (по-богатому😄) и поставить на огонь.

Когда закипит, уменьшить огонь и тушить минут 40.

Соус: в сметану положить натертый на мелкой тёрке чеснок, посолить и поставить в холодильник минимум на 30 минут.