Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: Говядина; Болгарский перец; Помидоры; Морковь; Чеснок; Соль, перец, приправы для маса; Растительное масло; Зелень; Вода; Лапша; Яйцо; Вода; Соль; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь ✈️

Всем привет. Я очень люблю готовить. У меня есть канал на ютубе, где я подробно...

Ингредиенты

Говядина 600 грамм

Болгарский перец 2 шт

Помидоры 3 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Соль, перец, приправы для маса

Растительное масло

Зелень

Вода

Лапша

Яйцо 1 шт

Вода 100 мл

Соль 2 грамма (1/3 ч.л.)

Мука 350 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на раст. масле до мягкости. Добавляем говядину, нарезанную брусочками 1×3 см. Обжарить минут 10-15.

Добавляем морковь, порезанную также брусочками. Обжариваем 10 минут на небольшом огне.

Болгарский перец нарезаем полосками такого же размера как и морковь, чеснок режем дольками. Отправляем к мясу. Обжариваем 5 минут.

Добавляем помидоры, нарезанные полукольцами, соль, приправы. Когда помидоры пустят сок, добавим горячую кипяченую воду. Вода должна покрывать овощи с мясом на 3 см. Будем тушить под крышкой до готовности мяса. В конце добавим зелень.

Лапша. В воду добавляем соль и яйцо. Хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Отставляем на 30 минут, чтобы отдохнуло. Расватываем в пласт толщиной 1,5 мм. Нарезаем длинные полоски шириной 0.7 см. Лапшу присыпать мукой и перемешать. Так она не слипнется. Лапшу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Варится она быстро.

Выкладываете в центр тарелки лапшу, вокруг неё заливаем соус. Присыпаем зеленью.

Приятного аппетита.

...