Нежные и пышные булочки

Делаем опару. В пиалку высыпаем сахар, дрожжи и заливаем теплой водой, хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтоб дрожжи растворились и появилась пышная пенка.

В глубокую миску выливаем кефир комнатной температуры, высыпаем сахар, ванильный сахар, просеянную муку, соль и добавляем опару и растопленное сливочное масло. Разминаем тесто, тесто должно получиться мягким и слегка прилипать к рукам. Как закончите разминать тесто смажьте растительным маслом и оставьте на 1 час в тепле. Когда тесто увеличиться в 1.5 раза, сделайте обминку в течение 1-2м, и так 1-2 раза.

Из готового теста формируйте булочки, можно приготовить с начинкой, подойдёт джем, вареная сгущенка, мак и др. Как сформируете булочки, дайте отдохнуть 25-30 минут. Выпекаем в духовку до готовности

Приятного аппетита 😋