Манты

Фарш делаем, или сами разделываем курочку, и через мясорубку вместе со свининой. Или же готовый, если есть проверенный.

Здесь все просто, лук туда, зиру, соль перец, по вкусу, воды чтобы не был густым. Отбиваем!

Тесто. 500 г, мука яйцо, соль, ложку чайную, воды около 200 мл,сколько возьмёт, тесто плотное нужно.а водка😊, она доя того чтобы тесто эластичней было.

Хорошо проминаем, и пусть накрытое полежит. Можно под плёнку и в холодильник.

Тесто готово, фарш готов.

Приступаем к самому главному. Тесто ещё раз обминаем, нарезаем равными кусками.

Делаем круглую форму.

Я так делаю, эти круги, просто тонко раскатываю, получается формой лаваша, и чашкой делаю равные круги.

В середину этих самых кружочков укладываем фарш.

Формируем, очень просто, все края соединяем в середине над фаршем, и скрепляем!

Варим 30-35 мин в мантоварке, при кипящей воде, если с нуля то 40-45 минут, эти минуты идут на закипание!

Все!