Сырные шарики, быстрый болгарский суп

Name: Сырные шарики, быстрый болгарский суп
Yield: 2
Ingredients: Для супа:; Мясо; Крупный баклажан; Морковь; Чеснока; Соль; Карри; Для сырных шариков:; Твердого сыра (типа российского); Сливочного масла; Яйцо; Муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

#кукпад2

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

343

0 %

Белки

15 г

*0 %

Жиры26 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для супа:
Мясо
Крупный баклажан 1
Морковь 1
Чеснока 2 зуб.
Соль
Карри
Для сырных шариков:
Твердого сыра (типа российского) 100 г
Сливочного масла 60 г
Яйцо 1
Муки 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем. Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри. И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.

Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо. Добавляем муку. И вымешиваем тесто, которое пока ставим в холодильник. Баклажаны режем крупными кусочками. Морковь и лук измельчаем. Сладкий перец тоже нарезаем кубиками. Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь.

Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец. Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон. Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться. Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон. Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут.

Дело за зеленью. Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.Я ещё добавила лук порей и французскую горчицу.

...