Перепела на праздничный стол

Name: Перепела на праздничный стол
Ingredients: перепелов; тонко нарезанного бекона; сливочного масла; сушёных ягод можжевельника + 10 шт; белого вина; сливок; куриного бульона; муки + 3 ст.л. воды; соль, перец; сливочного масла + 1 ст.л. растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#застолье

Ингредиенты

перепелов 6
тонко нарезанного бекона 12 шт.
сливочного масла 50 г.
сушёных ягод можжевельника + 10 шт 1 ст.л
белого вина 100 мл.
сливок 100 мл.
куриного бульона 100 мл.
муки + 3 ст.л. воды 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
сливочного масла + 1 ст.л. растительного масла для жарки 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перепела помыть, просушить, слегка посолить и поперчить. Ягоды можжевельника растолочь или раздавить ножом и смешать с маслом. Масло разделить на 6 частей и вложить в середину каждой перепёлки.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло в растительном. Добавить 10 штук ягод и вложить перепелов. Поджарить их до золотистого цвета и вынуть со сковороды. В сковороду влить сливки, бульон и вино. Каждого перепела обернуть в 2 кусочка бекона, закрепить. Перепелов вложить обратно в сковороду и тушить 30 минут, иногда переворачивая. Перед концом влить воду смешанную с мукой. Проварить несколько минут.