Праздничный пирог с курицей и капустой

Готовим тесто: в тёплое молоко добавляем яйца,сахар,соль,сухие дрожжи,сливочное масло,хорошо размешиваем до растворения дрожжей сахара.Добавляем муку(просеянную) и вымешиваем тесто(если мешаете руками,тесто должно быть мягкое и почти не липнуть к рукам).Можно замесить в хлебопечке.Тесто накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на час.Оно должно подняться вдвое от первоначального объема).

Пока тесто поднимается,делаем начинку.Куриное филе отварить(можно обжарить);капусту нашинковать и потушить/обжарить на сковородке.Мясо добавить к капусте,можно добавить специй любимых,перемешать и ещё минут 5 потушить на медленном огне.

Собираем пирог: готовое тесто переложим на присыпанный мукой стол(если тесто липкое,присыпать мукой)и разделим на три части-побольше кусок для основания пирога;для верха чуть поменьше (чтобы закрыть начинку сверху);ещё небольшой кусок для украшения.

Раскатаем больший кусок в виде круга диаметром чуть больше, чем основание формы для выпечки.В разъемную форму или любую форму для выпечки на дно укладываем тесто и делаем бортики,внутрь выкладываем всю начинку и сверху закрываем пирог тестом,защипывая края.Украшаем пирог сверху оставшимся кусочком теста(можно сделать переплетение,можно розочки,или формочками вырезать фигурки).

Смазываем верх пирога желтком яйца.Включаем духовку,разогреваем до 180-200 градусов и отправляем пирог в духовку примерно на 40 мин.По времени ориентируемся по своей духовке,может понадобится чуть больше или чуть меньше времени.Готовность проверяем зубочисткой(если проткнем и на зубочистке не будет теста,значит пирог готов).

Вытаскиваем из духовки,даём чуть остыть,вынимаем из формы и перекладываем на красивое блюдо.Когда пирог будет тёплый можно разрезать на куски и угощать семью и гостей!!!Приятного аппетита!