"Рулет из целой курицы с мандаринами"-по следам ГМ

"Рулет из целой курицы с мандаринами"-по следам ГМ

Name: "Рулет из целой курицы с мандаринами"-по следам ГМ
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Ingredients: тушка курицы; мандарина; сыра; ветчины; мёда; горчицы; кардамона; кориандра целого; свежего чеснока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток, мои подписчики и читатели 🥰🤗 Сегодня хочу поделиться...

20 часов

Ингредиенты

тушка курицы 1
мандарина 3
сыра 300 гр.
ветчины 300 гр.
мёда 2 ст.л.
горчицы 1 ст.л.
кардамона 1 ч.л.
кориандра целого 1 ч.л
свежего чеснока 3 зубчика
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из тушки удалить косточки не повреждая кожу. Я завернула её потом в пищевую плёнку и оставила в холодильнике до утра. Сыр и ветчину нарезать очень тонко или взять уже нарезанные пластики в упаковке. Смешать мёд и горчицу. Снять цедру с мандарина.

Свернуть в рулетик пластик ветчины с сыром и уложить в каждую ножку и крылышко. Посыпать солью, измельчёнными пряностями и смазать соусом из мёда с горчицей. Дать немного постоять.

Разложить ветчину первым слоем, вторым- сыр. Посыпаем цедрой (это по желанию. В оригинальном рецепте такого нет)

Укладываем мандарины посередине тушки. Сворачиваем в рулет и скрепляем зубочистками или нитками. Заворачиваем в фольгу и ставим в духовку запекать. У меня ушло примерно два часа. Всё зависит от веса заготовки. Если хотите получить корочку надо снять фольгу и минут 10-20 запекать ещё. Остудить и снять нитки.