Котлеты из щуки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Golovkova
#застолье
9 шт
Ингредиенты
щука 600 г
сало свиное 100 г
луковицы 2 шт
манки 1 ст л
лимона небольшого (сок) 1/2
Соль
сухари панировочные 4 ст л
масло растительное для жарки 2 ст л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
У щуки снимаем чешую, потрошим, отрезаем голову, хвост и плавники, хорошо промываем. У меня осталось 600 г чистой рыбы на хребте.
2
Аккуратно срезаем филе от хребта, я ещё срезаю шкуру.
3
Пропускаем срезанное филе вместе с боковыми косточками через мясорубку, можно прокрутить два раза, туда же отправляем сало и лук. Добавляем соль, сбрызгиваем соком лимона, примерно 1 ч л, чтобы ушёл лишний "щучий" запах, замешиваем фарш, всыпав манную крупу. Убираем в холодильник минут на 30.
4
Формируем котлеты, обваливаем в панировке и жарим с двух сторон на среднем огне.
4.841806
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Виктория Вельмизова
оставил(а)
Очень вкусные котлеты получились)) Спасибо за рецепт)
8 октября 2020 г.
Ответить
Рада, что мой рецепт вам пригодился. Спасибо за отзыв! Котлетки выглядят аппетитно!
8 октября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!