Беляши

Замесить тесто: высыпать в миску дрожжи,немного добавить теплой воды и чуть сахарку, буквально щепотку и хорошо растворить дрожжи. Затем добавить соль и остальную теплую воду,перемешать,добавить подсолнечное масло и порциями добавлять муку и замесить тесто, оно не должно быть сильно забитым, пусть лучше чуть липнет к рукам. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для подъёма.

Занимаемся фаршем: в фарш добавить мелко порубленный лук, соль по вкусу, чёрный перец, хорошенько перемешать. Если фарш суховат, добавьте пару ложек воды.

Тесто поднялось, смазать руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом, отщипываем кусочек от теста, формируем шарик, из шарика блинчик, кладем в серединку ложку фарша, защипываем края в верх,формируем беляш и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки. Приятного аппетита 😊