Восточная кухня Плов

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Плов с айвой

Name: Плов с айвой
Yield: 2
Ingredients: Риса; Куриного мяса на кости; Специй для плова; Большая луковица; Большая морковь; Чеснока; Айва; Масло растительное; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#застолье #рецептдеда #кукпад2 С днем рождения Cookpad!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

216

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса 400 г
Куриного мяса на кости 300 г
Специй для плова 1 упак.
Большая луковица 1
Большая морковь 1
Чеснока 1 гол.
Айва 1
Масло растительное
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разделываем курицу. Берём окорочка, плечи, грудку. У меня курочка домашняя (именно так готовил дед).

Лук режем полукольцами, морковь соломкой, айву произвольными кубиками.

Так как курица домашняя, следовательно жёсткая, начинаем именно с неё. В казан наливаем масло, накаляем, выкладываем мясо и жарим на большом огне. Когда мясо подрумянилось, кладём лук и морковь. Обжариваем ещё несколько минут. Добавляем специи, наливаем воду (должно полностью покрыть мясо. Тушим минут 10-15. Выкладываем айву.

Рис тщательно промываем (вода должна стать прозрачной), аккуратно выкладываем к мясу. Чеснок делим на зубчики и не чистим до конца, промываем. Делаем отверстия в рисе и вкладываем в них чеснок. Наливаем ещё немного кипятка (нужно чтобы вода прикрывала рис. На большом огне даём немного провариться рису. Затем накрываем крышкой, сверху укутываем полотенцем, убавляем огонь и томим ещё минут тридцать.

Подавать с помидорным салатиком. В нашей семье его называли "шекароп" (не знаю как данный салат называется по-правильному). Приятного аппетита.

...