Булочки Синнабон

Подогреть молоко,в него добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи, перемешать до растворения сахара. Дать постоять 20 минут, чтобы дрожжи заработали.

Просеять муку.

Растопить 200 г сливочного масла.

После того как дрожжи взялись шапкой,ввести яйцо и растопленное масло, перемешать венчиком.

В несколько приемов ввести муку, замесить мягкое тесто.

Миску смазать растительным маслом, положить тесто и накрыть пленкой.

Убрать тесто в тёплое место на 2 часа.

Готовим начинку:

Растопить 80 г сливочное масло.

Соединить сахар,корицу и перемешать.

Когда тесто подошло, обмять его и разделить на три части.

Каждую часть раскатать, смазать маслом и посыпать сахаром с корицей.

Скрутить в рулет.

Нарезать на кусочки 7 см.

С одного края защипнуть края.

Форму 28 см,застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

Выложить булочки в форму, защипом вниз.

Смазать желтком и выпекать при 200 г,до золотистого цвета и сухой шпажки.

Приятного чаепития.