Тушеная капуста со свежей рыбой (Начинка для пирожков как самостоятельное блюдо😋)

Очень захотелось тушеной солёной капусты со свежей рыбой. Вся готовка заняла 20 минут. Итак, приступим. Поскольку у меня не было филе, сделала его из морского окуня, обрезав кости и сняв шкурку с рыбы. Порезать на небольшие кусочки.

Домашний засол капусты (есть в моих рецептах) мелко порезала и, не промывая, отправила тушиться без масла на сухую разогретую сковородку, поскольку в моем солении есть масло. Тушим капусту добавляя воды до той консистенции, которая вам нравится. Я люблю не очень размякшую, типа аль денте.

Рыбка очень нежная, поэтому решила обжарить её на отдельной сковороде, добавив сухую травку, карри, перец. Соли я не добавляла, поскольку общий посол блюда будет понятен, когда соединим капусту и рыбу.

Готовится рыба не больше 7 минут. Когда капуста потушится до вашей любимой консистенции, выкладываем туда рыбу, мешаем, даём рыбке пропитаться соком капусты и тогда, попробовав, добавляем необходимые специи. Можно добавить томатную пасту или свежий помидор- это на любителя🤓

Через 3-5 минут блюдо готово. Можно использовать и в пирожки с любым тестом и в пирог и как добавку к любому гарниру и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

А обрезки рыбы я не выкинула, а просто обжарила их, чтобы похрустеть на досуге😋